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SCHEDA AMPELOGRAFICA
CILIEGIOLO
di Cinzia Forino
Tutti i vitigni
dalla
A
alla Z



Sinonimi: Ciliegino, Ciliegiolo di Spagna.

Cenni Storici: Incerte le sue origini, ma si pensa che si stato introdotto in Italia nel 1870 dalla Spagna. Se ne trovano colture un po' su tutto il territorio, ma prevale in Toscana.

Caratteri Ampelografici: foglia media-grande, pentagonale, tri o pentalobata - grappolo grande allungato, cilindrico-piramidale, alato e compatto - acino medio-grosso, sferico o subrotondo, con buccia molto ricca di pruina, di medio spessore e di colore nero-violacea.

Maturazione: medio-precoce

Vigoria: medio-elevata

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino carico nel colore, alcolico, di corpo ma con poca acidità, per ciò viene utilizzato in uvaggi.
Entra negli uvaggi delle DOC Parrina, Colli Lucchesi, Chianti, Chianti Classico, Colli di Luni, Golfo del Tigulio.


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